HIROちゃんの甘辛余話

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zoom RSS 太刀魚の刺身作りました

<<   作成日時 : 2018/09/19 22:29   >>

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釣りが趣味で釣り魚を何時も戴いているカネコさんから太刀魚を戴きま
した、普通では居酒屋さんでも刺身にはしませんが釣ってから何時間も
経っていない太刀魚ですから刺身にしないては有りません。
以前にもしましたが、太刀魚の頭に近い太い部分を使って三枚におろし
皮目の部分をバーナーで焼き短冊に切っただけですが脂がのっている
太刀魚は甘みも在って抜群の美味しさです。
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写真家の熊谷正さんがパーソナリティの「美・日本写真」に出演します。
7月の写真展「Flower」をご覧戴き、200回を越える番組「美・日本写真」
で対談したいとの依頼があり8月31日午後から収録がありました。
二回の出演で一回目は「Flower」の話題、二回目は今までの仕事の写真
とこれまでの写真展の事等の話を話題にした対談でした。
熊谷さんは写真学校の後輩で年齢も近いせいか話も弾んだ対談だった。
放送日は一回目は9月12日(水)二回目は9月19日(水)の予定。
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写真展「Flower」の作品を観たい方は
http://y-p-st.com/flower_order.pdf
作品を購入したい方はメールで作品NOと住所、氏名、電話番号を
お知らせ下さい、販売価格は一作品¥20,000,−
studio@y-p-st.com
または、「電話」044-870-0556
作品制作に約一ヶ月程要します。

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