今年も「梅酒」作りました。

立川の清水農園さんから梅が届きました。
大粒で良質の梅、早速水洗いしてよく乾かします。
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梅1kgに氷砂糖1kgそして甲類焼酎25度を2リットルを入れて作ります。
我が家では甲類焼酎25度を使いますが普通は「ホワイトリカー35度」で作ります、我が家流は家内が主に飲むから度数を下げて普通の焼酎を使います、日本酒やブランデーで作る人も多いです。
良く洗浄した瓶に入れて約1年間我慢すれば美味しく飲めます。(取り出した梅も美味しいです)
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