目の薬?

日頃目を使いすぎている我々写真家としては「目は命」だ。 今日は、久ぶりにS農園のお手伝い、美味しいジャガイモ「キタアカリ」 と赤いジャガイモ「ノーザンルビー」を全部掘り起こした。 夕方には秘密の果樹園で「ブルーベリー」の収穫、沢山戴いたので、 冷凍して、美味しく戴く算段、目に良い薬は時々戴きます。
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雨に降られずに済んだ農作業の後は秋の空。
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RICOH GXR+A-16

2012/07/16 16:51 写真展のお知らせ 今回は、食の源[Kitchen]で使う食材や、料理を作る道具、器などと 出来上がりの食事の揃えを明るい[Kitchen]で撮影。
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真夏の暑い盛りですが爽やかな[Kitchen]にお出かけ下さい。 http://www.horiuchi-color.co.jp/photo-gallery/address/ ------------------------------ 庭で取れたミニトマトを「RICOH GXR+A-16」で撮影してみた。 1600万画素の画像は・・・みごと。
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画像をクリックして大きな画像で確かめて。

デストロイヤー

写真展のお知らせ 今回は、食の源[Kitchen]で使う食材や、料理を作る道具、器などと 出来上がりの食事の揃えを明るい[Kitchen]で撮影。
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真夏の暑い盛りですが爽やかな[Kitchen]にお出かけ下さい。 http://www.horiuchi-color.co.jp/photo-gallery/address/ ------------------------------ 今日,久しぶりにS農園にお手伝いに伺った。 夏野菜の収穫や、草取り、ともかく湿気が多くて作業がはかどらない。 ジャガイモの収穫もして、昨日に続いて「デストロイヤー」の話題。 枯れた木ごと抜くとこんな状態、覆面の「デストロイヤー」そして、 ハートの形(お尻では?)の物も、収穫は土の中からでてきた時が 面白い。
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今年の初ゴーヤ

写真展のお知らせ 今回は、食の源[Kitchen]で使う食材や、料理を作る道具、器などと 出来上がりの食事の揃えを明るい[Kitchen]で撮影。
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真夏の暑い盛りですが爽やかな[Kitchen]にお出かけ下さい。 http://www.horiuchi-color.co.jp/photo-gallery/address/ ------------------------------ 5月初めに植えたゴーヤの一個目が出来た。 でも肥料が足りないのか、種類なのか10cm位で、寸つまりだ。 太さは直径5cm位なので収穫する事にした、明日、スーパーから一本 買って、足して「ゴーヤチャンプル」にしてみるつもりだ。
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美味しい名前

写真展のお知らせ 今回は、食の源[Kitchen]で使う食材や、料理を作る道具、器などと 出来上がりの食事の揃えを明るい[Kitchen]で撮影。
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真夏の暑い盛りですが爽やかな[Kitchen]にお出かけ下さい。 http://www.horiuchi-color.co.jp/photo-gallery/address/ ------------------------------ 先日、いつもお世話になっているS農園から「ジャガイモ」を分けて 戴いた。 今年は5種類、まだキタアカリ以外は食べていないが、名前からして 美味しそうには思えない物もある。
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左からキタアカリ、ノーザンルビー、デストロイヤー、インカのメザメ、 インカのひとみ、でもデストロイヤーはプロレスラーの悪役のイメージ が強くて、美味しい名前とは思えないのだが。

実りました

写真展のお知らせ 今回は、食の源[Kitchen]で使う食材や、料理を作る道具、器などと 出来上がりの食事の揃えを明るい[Kitchen]で撮影。
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真夏の暑い盛りですが爽やかな[Kitchen]にお出かけ下さい。 http://www.horiuchi-color.co.jp/photo-gallery/address/ ------------------------------- 4月30日植えたトマトがやっと食べられる状態に赤くなった。 2ヶ月掛かったが、その間大風あり、雹が降り、台風が来て大荒れに 耐えてやっとと言う感じで実った。
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順調な野菜

我が家の一畳農園に4月30日に植えたキュウリやトマトが1.5ヶ月で やっと食べられる野菜になってきた。キュウリは12cm位に。
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ミニトマトの「あいこ」も赤く色付き 間もなく収穫出来そう。
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梅の収穫

S農園の梅の収穫も3回目、今年は実なりが悪く収穫が少ない。 でもそこそこは・・・。
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梅の木がみんな大きく、木に登らないと取れない木も、外敵が来ないと 見越してか、鳥が巣を作っていたが、これから雨の季節にどう対応する のか。
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育っています

爽やかな天気、S農園にお手伝いに行ってきた。 梅の実も確実に育って後2週間位で収穫できそう。
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先週種まきした、ズッキーニが双葉を出したが、早い生育にびっくり。
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ジャガイモも順調に育ち、花が満開。 赤い実の「アンデスレット」の花は対照的に白い、でも茎は赤だ。
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「デストロイヤー」なんて名前のジャガイモも、紫色のマスクだったかな、 今度トンボさんに聞いてみよう。
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どんな実になるか楽しみ。

順調

野菜作りのお手伝いでS農園に行ってきた。 四月中旬に蒔いた野菜たちも順調で、ラデッシュ(二十日大根)は 食べごろに。
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畑ではサヤエンドウも、たわわに実を付けていた。
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子猫の額

昨日S農園から分けていただいたトマトとキュウリを我が家の農園? に植えた。 広さは畳、一畳分位の広さ、子猫の額ほどの家庭菜園。 ミニトマトは甘いと評判の「あいこ」
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普通のトマトは定番の「ももたろう」
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きゅうりは普通の苗ですが、沢山実ると良いのですが。
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植えた場所は昨年、急遽耕して家庭菜園にしたところで赤土の荒れ地 だったので、先週土壌改良用の中和剤、苦土石灰を蒔いて耕しておいた 所に肥料を撒いて育成苗を植え込んだ。
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畑も満開

2週間ぶりにS農園のお手伝い、夏野菜の定番「なす」「キュウリ」 「とまと」の苗木を植えた。 そして、トウモロコシや、蕪などの種まきも。 初夏の陽気に「さやえんどうの花」も真っ盛り。
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イチゴの花、白い花びらが大きく、芯は実になります。
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赤い花のイチゴは赤い実になる?。
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味噌羊羹

昨日の栃木で買ってきたもの「味噌羊羹」なるもの、栃木の名物ですか。 最後に訪れた栃木市の蔵の町、「小江戸とちぎ」は古い蔵の町。 和菓子屋が多かったので気になる一軒に寄ってみた、創業明治二十五年 山本総本店の名物は、「味噌羊羹」。
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古い町には歴史が綿々と続いているものが、食べ物も同じで地方独特の 味が。 そして、「味噌羊羹」を買ってきた。 味は確かに味噌味、中に大豆が練り込まれ、甘しょっぱい味だった。
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春色

久しぶりにS農園のお手伝い、初夏のやさいの種まき、蕪、青梗菜 二十日大根などマルチに種まき、これがどう育つかが農業の楽しさ。 小さな種からどんな大きさになるかは、管理と飼育と天の恵み。 今年は春が狂っているので、花が一斉に咲きほこつている様だ。
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彩色は健康色

昨日のS農園から届いた梅と一緒に、色の濃い野菜「カラーチャード」 (スイスチャード)和名フダンソウ、が届きました。 昨年、秋に蒔いた野菜ですが冬を越して、凄く美味しくなりました。 どんな野菜かは、このブログのタイトル写真で確認してくださいね。 そのカラーチャードを料理しました。
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ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで少し炒めて、豚肉を色が変 るまで炒め、カラーチャドの固い部分を炒め、少し柔らかくなったら バターを入れ、溶けたら葉の部分を一緒に炒めしんなりしたら出来上がり。 色の濃い野菜、冬を越えた野菜は健康(体)にいいですよ。

梅のつぼみ

昨日、肝心な梅のつぼみの膨らみの報告を忘れました。 梅の木は「白加賀」寒さのせいかまだ2~3mmです。
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足音

今日は少し暖かくなりました。 S農園にお手伝い、梅の木の剪定です、よい実を付けてもらうための 作業です。 梅林の中に春の足音を見つけました。 ロウバイの花が咲きだして。
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蕗の薹も出てきました、寒くても植物は季節を忘れません。 畑の中は凍土が5cm位でかちかちでした。
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芽が出るか

昨年S農園で栽培していた「赤オクラ」の種です。大きくなると15cm ぐらいの大きさになる、そこまでいくと固くなって食べられなくなり ますが、今年はこの種を育ててみます。 2m位の背丈になるので風害が心配です。
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やりがい君

ロマネスコ・・・、カリフラワーの一種で日本では「珊瑚礁」 など言われていましたが、16世紀にローマで開発されたとのこと。 S農園で初めて作ってみた野菜です。
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なぜか日本では「やりがい君」などと呼ばれているようですが、 売れなければ「やりがいない」事になるのですよね。 料理方法はブロッコリーと同じような方法で、緑のブロッコリーと あわせても綺麗でしょう。

新ジャガ

タイトル見てエ~、と思うでしょ、じつは今日畑で掘りました。 S農園で、10月初めに植えたのですが、何とか形に、大きなのは7~8cm ですが、平均3cm位、来年は9月ぐらいに植えないと・・・。 種類は「北アカリ」皮が薄いので扱いは慎重に、皮ごと食べられます。
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冬本番だと言うのにこちらでは春の準備、梅の蕾が少し膨らんでいました。
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育ててみました

私のブログのタイトルバックの食物野菜「ふだん草」(和名) 地中海沿岸の原産、「スイスチャード」で良く知られています。 フランス料理ではクリーム煮やバター炒め等に使います。 今年はs農園で種からまいて育てています、一本ずつ枝を 折って採取します、アサガオ科の越年草なので冬を越せるか 観察です。
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赤い唐辛子

昨日S農園で夏野菜を片ずけたときに穫っておいた「満願寺 唐辛子」ライティングして撮影。
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自然の色はやはり綺麗だ。 (クリックすると大きく観る事ができます)
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元気な野菜

久しぶりにS農園にお手伝い、夏野菜の片ずけや、大根の間引き など、やることは、百以上有ります。 10月に種をまいた野菜は順調に育っています。 中でも,秋に植え付けたジャガ薯が順調に生育しています。 畑に育成中の「アンデスレット」も花が咲いていますが、 狂い咲きでは。
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庭の片隅には「フウセンカズラ」が。
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野菜は偉い

昨日の続きではありませんが、ちょっと根性曲がりです。
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親戚ではないのに同じ曲がり方です。 敵がいるとは思えないのですが何故か武器(とげ)を持って自己防衛 棘を持っているのは何故か、夏休みの宿題にしておこう。
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スーパーではたまに見かけますが、赤キャベツです、自然の形は美しい。
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育ち過ぎ

2週間ぶりに S農園のお手伝いと収穫。 先ず「ブルーベリー」の収穫、1m位の背丈の木ですが若木なので 沢山実を付けます。
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真夏の収穫は地獄で、地下足袋での作業は素足の下は薄いゴム なので真夏の土の上は、コンクリートより熱く、熱せられた鉄板の上を 歩いている様で1時間程でギブアップ。 2時間程の休息の後、先月種まきした「ズッキーニ」の竿たて、風で 木がふられない様にする為です。 実はどんどん採れる状態に。
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でも自分で植えた「胡瓜」は2週間の間に育ちすぎて大きくなり過ぎ ました、左の胡瓜が少し大きめの食べごろですので、大き過ぎです。
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医者は青くなる

我が家の三尺×六尺(90cm×180cm)菜園では今年のミニトマトが 赤く色ずいて来た、昔から「トマトが赤くなると、医者が青くなる」と いわれてきたが、トマトの薬効成分が多いのか・・・。
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たくさんの実や、花が付いているので、今後我が家の食卓の彩りにかかせ ない赤色になります。

完熟

今日もS農園にお手伝い、先週二葉だったズッキーニが大きくなり 間引きで一本立ちにした。 先週のズッキーニ
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そして、今週のズッキーニ、まだ種まきから二週間です。
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先週に続き別の畑の梅の収穫、150Kg位かな?。 其の中で一本の木だけ梅が完熟状態。
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上の部分は赤くてこんな状態の梅をみたのは初めて、良い匂い。
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3Kg程戴いたので梅酒にします。

RICOH GXR A12 50mmF2.5 11.06.13

昨日のS農園の梅収穫の時に戴いた「生の実山椒」の実を枝ごと 戴いて来た。 RICOH GXR A12 50mmF2.5 でスナップ。
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この後、実を取って洗い冷凍庫に保存、大根の葉や、蕗の葉等の 料理に使います。 生で使える日本のスパイスです。

梅の収穫

今年二度目のS 農園での梅の収穫、約2時間で50kg余の収穫
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先週種を植えたズッキーニ、その日夜に大雨が降ったので種が流れ たのか心配でしたが、元気に発芽していました。
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里芋も20cmくらいに伸びて来ました。 草取りと、追肥をしました、順調な育ちの様です。
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今年のジャガ薯

昨日のS農園ではいま、ジャガ薯が育ち盛り。 北あかりをはじめインカのめざめ等、色々成長過程に違いがある。 北ムラサキは一番最後に植えたのにどんどん成長して花が咲き
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アンデスレットは紫の花、実も皮が赤です。
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茄子科のジャガ薯はトマトと同じ様に枝から実を付ける。
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昼食は、S農園で広島出身の奥様手ずくりの「広島風お好み焼き」でした。 ごちそうさまでした。
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