HIROちゃんの甘辛余話

事件ではありません、仕事の現場、つまり撮影現場です。
今日の現場は目黒のRスタジオ、ピザの撮影。

セットは所狭しと、雑然としています。
昼食は本日撮影のシカゴピザ系列の「どんぶり名人」の丼です。

私のチョイスは名人天丼￥980.-　野菜と魚介のおいしい天丼でした。

昨夜はヤクシ邸の晩餐会にご招待されました。
スポーツカメラマンのヨッシーさん、マスダさん、サカモトさんなど
8人でした、料理の内容はオーストリア土産の生ハム（少し薫製のもの）
からです。

鹿肉のサラミ、パルメザンチーズ

ポテトとシメジのグラタン

本命は本場オーストリアのチーズフォンデュ−

そして〆は本場信州の自然薯と蕎麦でした、やはり日本人は・・・。

ヤクシさん奥様ごちそうさまでした。

孫たちと「町田リス園」に行ってきました。
市営で薬師池公園の一角のこじんまりした園でしたがリスだけでなく、
ウサギやモルモットも沢山いましたよ。

ウサギとモルモットを抱けるコーナーもあります。

放し飼いのリスにえさを与えたり、観察する事もできます。

園の中にはこんな大きなウサギもいました。

今日のNHK19：30からの放送で白馬山系の北アルプスの風景を流して
いましたが、あの展望台からの画像、私たちが昨夏に訪れた展望台から
の見晴らしと一緒で懐かしく見ていました。
夏の風景はこんな感じでしたが、いまは・・・大雪で全面真っ白だそう
です。

寒いですね、ニュースでは毎日、今年一番の寒さなんて言っていますが、
今日の最低気温は北海道で−31度、沖縄宮古島では＋21度なんと日本
列島が長くても50度も差があります。
日本海側や、東北、北海道の地方の方々は大雪で大変ですが何とか
がんばってほしいものです。

我が家では何となく木曜日は”鍋の日”みたいになっていますが
マンネリにならぬように、工夫をしています。

ところで今日の鍋、寒かったし、また空気が乾燥してきたのでショウガを
沢山入れた「生姜鍋」です。
体も温まるし、風邪予防にも最適です

レシピを書いてみました。
分量は目分量（適当です）

材料
　1　豚ひき肉（鳥ひき肉、又は豚鳥合い挽き）
　　　牛蒡ささがき
　　　卵
　2　生姜　皮をむいて繊維を切るように横切りに0.5mm15枚ぐらい
　3　白菜　固い部分と、葉の部分を分け、固い部分は5mmのそぎ切り
　4　春雨　1／2、2／3に切る
　5　干し椎茸（もどして汁も捨てない）
　6　ごま油、醤油、塩

調理
　1　豚ひき肉、牛蒡ささがき、卵、もどし椎茸（みじん切り）を揉み込ん
　　　で5cm位の円錐にする。
　2　フライパンにごま油を引き1を両面焦げ色が付くように焼く
　3　鍋にだし汁を作る。
　4　2のフライパンを洗わずに白菜の固い部分を炒め、火が軽く通ったら
　　　葉の部分を入れ軽く炒める。
　5　だし汁を張った鍋に4を入れ、生姜、春雨、白菜を入れ、煮立ったら
　　　灰汁を取り、塩、醤油、ごま油を少したらす。

食べる時にラー油など少し辛くしても　美味しいよ。

昨日の雪が今日の寒さで残っています。
雪が残ると夕方にはぐっと気温が冷えます、熱めのお風呂に入って
暖かくして寝ます。

天気予想のとうりに夜9時頃から雪が降り始め、見る見るうちに白く
なりました、たまには当たるものですネ。

朝から晴れ時々曇りの天気、庭と公園で撮影してみました。