HIROちゃんの甘辛余話

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zoom RSS 柚子とかぼす

<<   作成日時 : 2017/11/10 16:18   >>

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先日、柚子とかボスを戴いた、早速かぼすを焼きサンマにかけて食して
みたが皮が薄く、甘みも在り実も食べられた。
柚子はこんにゃくの田楽の味噌にみじん切りにして入れてみたが、香り
も良く味噌煮良く合っていた、秋から冬にかけての柑橘系は料理を一段
美味しくしてくれる脇役だ。
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