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HIROちゃんの甘辛余話
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料理写真家・山本弘之のブログ。ホームページはこちら
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「エゴマの葉のしょうゆ漬け」作りました

2019/06/17 11:18
昨年秋に岩手県産のエゴマの実をいただき生だと信じて4月にプランター
に実を蒔いてみたら予想どうり芽が出てすくすくと育ち50cm程になり葉も
茂りました、シソの実に似た花芽が付いてきたので葉を収穫しました。
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最近、エゴマの実や油がブームですが30年ほど前に韓国に行っていた時
に食べた「エゴマの葉のしょうゆ漬け」(キムチの一種でケイプチャンアチ)
を作りたかったがエゴマの葉が手に入らなかったのでシソの葉で代用して
作っていました。
葉を洗って水気を拭いて醤油、おろしにんにく、韓国唐辛子粉等で漬けて
5〜7日で食べられる、温かいご飯に一枚づつのせて食べると病みつきに
なります。
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写真展「Flower」の作品を観たい方は
http://y-p-st.com/flower_order.pdf
作品を購入したい方はメールで作品NOと住所、氏名、電話番号を
お知らせ下さい、販売価格は一作品¥20,000,−
studio@y-p-st.com
または、「電話」044-870-0556
作品制作に約一ヶ月程要します。
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写真展が始まりました

2019/06/07 14:55
地元でお手伝いしている宮前写真研究会写真展が始まりました。
第27回宮前写真研究会写真展は今日6月7日〜6月12日まで
10:00〜17:00 宮前市民ギャラりー
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今回も講師作品として3点展示しています、作品は昨年5月小淵沢で
雨の中撮影した花の作品「雨中(うちゅう)に咲く」3点でA3ノビ一点プリント
用紙はPICTORICO「デザインペーパープラス」(マット紙)
花は「ゲラニウム」クロバナフウロ スプリングタイム
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A4作品二点はコンパクトデジカメで撮影、用紙はILFODオムニジエット
マット紙
白い花(花名はわからず)とチューリップ
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写真展「Flower」の作品を観たい方は
http://y-p-st.com/flower_order.pdf
作品を購入したい方はメールで作品NOと住所、氏名、電話番号を
お知らせ下さい、販売価格は一作品¥20,000,−
studio@y-p-st.com
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作品制作に約一ヶ月程要します。
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アカハタは美味しい魚

2019/06/05 15:07
釣り魚のアカハタ体長25cm~30cmを5匹も戴いた.
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今日食べる分は刺身に、身が白いので薄造りに、残りは煮付けが美味しい
だろう、他にはブイヤベースが美味しいと書いてあった。
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写真展「Flower」の作品を観たい方は
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八重のドクダミの花

2019/05/27 11:32
梅雨前の今の時期にはドクダミの花が満開になる。
普通は一重で4枚の花弁で白い花を付けるが八重は何重にか花弁を付
ける、雑草なので見落としがちだがドクダミを見たら目を凝らして見ては。
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写真展「Flower」の作品を観たい方は
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ばら苑は花も人も満開

2019/05/16 17:36
車で10分ほどの生田緑地ばら苑は春の一般開放中、今が満開で見頃
見学者も多く撮影に苦労した。
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ピンクのフラミンゴは今が見頃だ。
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作品を購入したい方はメールで作品NOと住所、氏名、電話番号を
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けやき平の新緑

2019/05/07 10:52
今住んでいる「けやき平」は地名どおりケヤキが街路樹で今の季節は若葉
が爽やか、柔らかな緑色で彩られる。
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写真展「Flower」の作品を観たい方は
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お知らせ下さい、販売価格は一作品¥20,000,−
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つつじ寺

2019/04/28 14:39
つつじ寺として有名な「等覚院」今がつつじの見頃と言うことで徒歩で
30分歩いて行ってきた。
山門奥の階段の真っ赤なつつじが燃えるように咲きその他のつつじも
かなり満開に、この一週間が見頃のようだ。
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写真展「Flower」の作品を観たい方は
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