大皿盛りの「鰹のたたき」

先週、今週と50cm級の鰹をカネコさんから戴いた、勿論一本釣り物。
まるまると太った鰹で今年は美味しいとの事。
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新鮮なうちに捌いて、バーナーで全体を焼き、氷水で冷やして「タタキ」
にした。
ちょうど娘家族4人も来ていたので大皿盛りにした、我が家で一番大きな
砥部焼の大皿(38cm)もいっぱいな程の量で、美味しく戴いた。
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